炭火焼ワイン会 Neige d'été

パリ15区のフレンチレストラン Neige d'été の

「炭火焼ワイン会」に参加してきました。

募集定員の4倍の応募があったそう。。。

土佐の備長炭に、4週間熟成したBoeuf Simmental（左）

とアンガスビーフ（右）　　あとでね

アミューズでカツオのたたきとマリネ登場。

ここはワインではなく日本酒「九平次」で。

お肉1発目はPantard（ホロホロ鳥）

炭火焼のほのかな香ばしさと絶妙の塩加減。

2発目はPigeon（鳩）

この脚を持ってガブリと行きましょう。

レバーのような濃厚なお味です。

ここで箸休めはトマトのサラダ。

普通のトマトじゃないわー

3発目はCochon de lait （仔豚ちゃん）

左）長時間湯煎してハム状になったところ、皮を炭火でパリッと。

右）なんとトンカツ！

豚肉好きの私はここでいったん昇天。

4発目、5発目は牛さんです。同じお皿で。

左がアンガス、右がシメンタール

どちらも噛めば噛むほど旨味があふれ出る！

シメンタールのほうが好み。

日本でも食べられるかなぁ。。。

デザートはパンナコッタ。美味しい。

エスプレッソで締めでーす

トータル500g以上は食べたかなー。

翌日の体重は0.5kg減でした。

肉ってすごい！

写真はないけど、各お皿にワインが1、2種類供されて、

どれも美味しかったし、説明が興味深かった。

シェフの西さんやソムリエの方の、料理やお酒への情熱が感じられる、

たいへん居心地の良いお店でした。

緑色の桜を見てきました

床屋さんで「シテ島のノートルダム寺院横の公園に緑の桜がある」と

教えられ、まさかと思いつつブログネタ収集で行ってみました。

おおっ？何やらそれらしき木を発見。

うーん、どうでしょう。桜なんでしょうか？

日本には御衣黄（ギョイコウ）という緑の桜があるんですね。

そのお仲間でしょうか。

4月中旬で晴れると最高気温25度くらい。

パリはいい季節になりましたー！

16区で美味しいシーフード Chasse Marée 魚屋さんだもの

牡蠣が食べたくて、近所の Chasse Marée というレストランへ

ここは隣で魚屋やってるので鮮度は保証付き

奮発してニュメロ２を注文

　カウンターの隣の米国人お姉さんが絶対のおススメというのが
アボガド（一番上の写真の左下）とサーモンで、確かに美味しい！

狭い店にお客がいっぱいで活気があって美味しいのだから、文句なし！

LeCabを使ってみた。もう普通のタクシーには戻れない。

日本への一時帰国の際、CDG空港への行き来にLeCab（オンデマンド配車サービス）を使ってみたら、とても良かった。

特徴は以下のとおり。こりゃもう普通のタクシーには戻れません。

・スマホアプリから予約、変更、キャンセル可能。支払いは事前登録済みのクレカ

・空港～パリ市内は均一料金

・運転手が礼儀正しく、運転も穏やか（パリの一般のタクシーは最悪）

・ラジオうるさくなく、運転中の携帯通話やスマホいじりも無し。（再：パリの一般のタクシーは最悪）

実際こんな感じで空港ゲートにお迎えがいました。
少しビジネスモデルを調べてみましょうかね。Uberと同じなんだろうか？

セバスチャン・ゴダールのサロン・ド・テ ご報告

もうすぐ開店　でUPしたきりでしたが、行ってきましたのでご報告です。

「ナポリタン」という名のチョコケーキ

うーん、名前不詳。

南部鉄の急須でお茶が供されます。

Houji-chaをフランス人店員が「フージチャー」と発音、

うんフランス語ではそう読むわ。

2Fがサロンドテで、1Fがショップ。

なぜかコメルシーのマドレーヌが置いてあり、ほぼ買占め。

すぐ近所のアンジェリーナがあーんなに行列してるけど、

こっち来たらどうですかー、皆様ぁー。

こっちのモンブランのほうが美味しいとか。

イェバンで美味い韓国料理 （예반 restaurant coréen YEBAN）

本格的韓国レストランが集まる15区で新規開拓。

（パリの韓国レストランは辛さを抑えた店が多い）

前菜のラディッシュはフランス料理のよう。

パンチャン（メインを頼むとついてくる小皿料理）も

ちょっとそこらの韓国レストランとは違って上品。

つい、キムチを別注文しちゃった。

牛骨付きカルビと豚肉のマリネを注文

焼肉って写真が難しいですよね。

食べるのに忙しいし。

で、肝心のお味は、、、保証つきです！

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壁いっぱいに落書きができるので、絵心のある人はいかがでしょう。

隣のテーブルの人がネコちゃんを描いて、店員と記念写真撮ってた。

私もドラえもんで勝負しようかと思いましたがやめました。

接客もコスパも良くてお薦めですが、弱点は2点

１）店内にトイレがなく、鍵を借りていったん外に出て、

隣の入り口から建物に入り、さらに中庭経由でやっとトイレ。

２）服がすっかり焼肉の匂いに（これはどこもしょうがない）

でもまた行きたいわー

フォアグラと鴨の専門店 Domaine de Lintillac

某ドライバーさんお薦めの鴨料理レストランDomaine de Lintillacへ

（注：クリックするとお店のHPに飛び、音声つき映像が流れます）

フォアグラを作っているファームが運営するレストランということで、

材料（フォアグラ、鴨肉）には困らないということですね。

前菜：フォアグラ、メイン：鴨料理

という具合に堪能できます。

ボルドー近くのぺリゴール地方では、Vin Noir (黒ワイン)と呼ばれる、

色の濃い赤ワイン（Cahors）が有名。料理にぴったり。

美味しいうえに値段が良心的（いや、安い！）ので再訪確実です。

さぬき家 3周年

パリで美味しいうどんといえば「さぬき家」さんですが、開業3周年です。

ということで抽選をやっておりまして3回引きました。今年の運試し！

ビール券3枚ゲットはうれしいんですが、「さぬT」の字でひょっとして。。。。

あー、やっぱりー！今年は微妙な年かもしれませんなぁ。
あとから確認したらサイズXLだった。
といって交換お願いしたら「本当に着る気ですか？」とか聞かれそうでこわい。

2014年末は バルセロナとタラゴナで

パリより10度ほど気温の高いバルセロナ（スペイン）へ

（ちなみにパリは氷点下で強風吹きまくりとか）

サグラダ・ファミリア入場は5～6時間待ち

断念して外観のみ堪能

グエル公園から街を一望

この写真を撮ったのはこの丘の頂上から

ここにいた謎のミュージシャン

インパクト強すぎてメロディーが頭から離れない

CD買うんだった。。。。。

海辺の陽射しはまるで夏。さすが地中海だなぁー

今回のイチオシレストラン　Taverna El Glop

気に入ったので、3泊のうち2回ディナーで訪問

美味しいオニオングラタンスープ

右はこの時期の名物カルソッツ（ネギ焼き）

びっくりしたのがパエリア

こんなの食べたこと無い！

エキスのしみこんだ米粒が美味い美味い（感涙）

イベリコ豚でまた涙。もうサイコーです。

電車で1時間のタラゴナにも行ってきました

ローマ遺跡に大興奮

これは古代闘技場。グラディエイターですな

ちょっと離れた場所にある水道橋

上部を歩いくことができるのです！

高いの怖いよー

バルセロナの新スポット　”El Nacional”

お洒落な場所で大人気

イベリコハムとパンは美味しいが、それ以外はしょっぱくてイマイチ

雰囲気を味わって、サッと席を立つのがお薦め

バルセロナ土産はイベリコハムでしょう

クリスマスマーケット＠ニュルンベルク（ドイツ） 2014年

パリから東へ1時間少々のフライトでドイツのニュルンベルクNürnbergへ

クリスマスマーケットなるものを初めて体験。

中央広場にお店がびっしり

お目当てはグリューワインと、ソーセージをはさんだパンの食べ歩き

毎日12：00に動き出す仕掛け時計。

レストラン（ビアパブ）でもこんな感じ

豚肩肉も名物。うまうま

綺麗な街で散歩も楽しい

ということで戦利品（グリューワインのカップ）です

Gigazineでも今年のマーケットが紹介されてますねー
スパイス香るグリューワインを片手に世界一有名なニュルンベルクのクリスマスマーケットを回ってみた